domingo, 10 de agosto de 2008

Ravioli de abóbora com molho gorgonzola


Como eu sugerí, no Al Carmo tem um ravioli de abóbora com molho gorgonzola que é uma maravilha!!!!!!!
Então resolvi tentar fazer em casa... e não é que deu pra passar bem??? rsrs
Não superei mas ficou muuuito bom tb!!!

Ingredientes:

1 pacote de massa fresca para lasanha
300 g de abóbora
1 caldo knorr de legumes
1 colher sopa azeite doce
água o necessário
1/2 xícara de leite
2 colheres de sopa de queijo ralado
1/2 cebola
200 g gorgonzola
2 colheres de sopa de manteiga
2 colheres de sopa de requeijão cremoso
cebolinha

Fazendo...
Cozinha a abóbora em cubinhos com o caldo de legumes e água até cobrir, quando estiver beeeem molinha, retira a água e bate no liquidificador junto com o leite, na panela coloca
a cebola picadinha e refoga no azeite, quando estiver transparente coloca a abóbora batida, junta o queijo ralado.confere o sal. Está pronto o purê!!

divide a massa da lasanha no meio e recheia com o purê, formando um pastelzinho como na foto, fechando com um garfo.
Em uma panela com água fervente,um fio de azeite e sal, joga os pasteizinhos (ravioli) e deixa até subir, é bem rapidinho!!!
O molho é só derreter a manteiga com o gorgonzola e o queijo cremoso e jogar por cima dos raviolis arrumados num pirex!!! Pra finalizar joga a cebolinha picada!!

está pronto e delicioso!!!
é um sabor inigualável... muuuuuito diferente!!!





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