Pão de Manjericão e Gorgonzola.

Eu, simplesmente, não consigo viver sem manjericão!! Amo lá do fundo meu paladar!! E esse combinação com gorgonzola, surpreende de verdade, mas o que mais gostei nessa receita, além do resultado claro, foi o modo de fazer, tem coisa mais prática que o nosso queridinho "liquidificador"??
Pra quem me conhece, não sou muito fã de medidas e passo a passo, logo essa receitinha não é minha, uma amiga me indicou e agora compartilho com vocês.

Copiado do site: http://www.finna.com.br/pao-de-manjericao-com-gorgonzola/

Ingredientes:

• 5 xícaras de farinha de trigo Finna sem fermento
• 3 ovos
• 500g de gorgonzola esmigalhado
• 2 copos d’água
• 1 copo de azeite de oliva extra virgem
• 3 colheres de açúcar
• 1 cebola roxa
• 2 dentes de alho
• 1 envelope de fermento biológico
• 1 buquê de manjericão fresco

Você faz assim:

Primeiro você vai bater bem no liquidificador todos os ingredientes, menos a farinha de trigo e o fermento, até ficar homogêneo. Depois você acrescenta o fermento e pulse um pouco, bem de levinho, para misturar bem à massa.

Agora, uma dica bacana: sabe por que vamos usar farinha de trigo sem fermento? Porque aqui o fermento tem que ser colocado separado, para não maltratar a massa. Isso é muito importante, tá?

Depois, em uma tigela bem grande, coloque a farinha de trigo Finna, abra um buraco no meio, ponha a mistura e mexa com uma colher de pau em movimentos circulares até ficar bem homogêneo e bem bonito.

Agora é hora de untar e enfarinhar a fôrma. Vamos usar duas formas de bolo inglês, tá? Encha cerca de 1/3 da fôrma com a massa e depois cubra cada uma com uma camada beeem grossa de gorgonzola, cerca de 250g para cada pão, para ele ficar bem derretido e suculento na hora de servir, huuum… Feito isso, é só cobrir a camada de queijo com outra de massa, ocupando 2/3 das formas.

Uma dica muito importante: tem que sobrar espaço na fôrma, senão a massa pode derramar! O pão cresce bastante, então, deixe um espacinho. Você também pode colocar outra fôrma por baixo das duas de bolo inglês, só para não sujar o forno, caso a massa transborde e derrame. Fica a dica!

Agora deixe a massa descansar e crescer por 1 hora, depois leve ao forno médio pré-aquecido por mais ou menos 30 a 40 minutos. Quando subir aquele cheirinho bom de pão quentinho, é hora de servir!