Petisquinho!!

Oi!!!!!!!!

A dica de hoje é pra salvar a gente quando chega alguém, inesperadamente ou esperadamente, na nossa casa, surpreendente e deliciosa!*
No que será que dá essa misturinha????

Receitinha

Doritos ( eu gosto do tradicional)
1 pote de cream cheese
Geléia de frutas vermelhas ou amora (ou a que tiver em casa)
Amendoim torrado, castanha do pará ou qualquer castanha que tiver em casa.

Arrumando....
Em um pratinho fundo espalha uma camada de 2 dedos de cream cheese, espalha a geléias em cima, e depois espalha a castanha bem torradinha e moída por cima.

Vamos então "molhando" o  Doritos, pegando as três camadas, a mistura parece esquisita, mas fica muito boa!!

Banana, cajá, casquinha.

"Jujuba, bananada, pipoca,
Cocada, queijadinha, sorvete,
Chiclete, sundae de chocolate,
...
Traz toda a gente, 'tá convidado, é pra dançar,
Toda tristeza deixa lá fora; chega pra cá".

(Marisa Monte)

Mais uma misturinha que pintou por aqui.

Banana "puxa".

2 bananas da terra

mel

conhaque 

1 colher de sopa de manteiga

A banana segue quase a receita da banana flambada tradicional, ou seja, fatia as bananas ao comprido, coloca numa frigideira com a manteiga e o mel e depois flamba com o conhaque. O que varia é o ponto, eu deixei secar bem, caramelar e ficar bem grude grude.Prefiro assim!!Na foto ela ainda está branquinha...

Cajá

O mais difícil de todos, sorvete Kibon.

Casquinha

1/2 pacote de massa folhada (usei esta da foto acima, ficou ótima!!!)

manteiga para untar

1 ovo

1 colher de açúcar

Em uma assadeira untada com manteiga, arrumei, sem sobrepor, os pedaços de massa folhada, por cima, besuntei com a misturinha de ovo e açúcar. Deixa ficar bem douradinha!!

Por fim... banana, cajá e casquinha!! O sorvete tá derretido porque coloquei a banana bem quentinha...

Sem dúvida alguma fica muito mais gostosa que bonita!! 

Entradinha

Hello Babys!!!

No ritmo do feriadinho em homenagem à nossa "Pátria Amada, Idolatrada, salve salve", minhas panelinhas trabalharam em alta!!
A bola da vez foi uma entradinha meio árabe meio brasileira, mas  "facinha facinha", fez um sucesso danado, segundo meu pai - fã : " Esta não pode ficar de fora do cardápio do seu restaurante".
Pra quem não sabe, meu sonho é ter meu restô do meu jeitinho, mas vai demorar um pouquinho ainda!!

Bom... vamos direto ao assunto!

No prato tem uma combinação deliciosa de 2 pastinhas e 2 tipos de pão.

Para a pasta de grão de bico:
1/2 pacote de grão de bico
limão
azeite
1 colher de copa de tahine
sal a gosto

Coloquei o grão de bico em uma panela de pressão com uns 4 dedos de água acima do grão, foi pro fogo por 30 minutos depois de pegar pressão.
Deixei esfriar um pouquinho e levei pro liquidificador, com metade do nível de grãos da água de cozimento e o tahine. Bate bem até ficar com a consistência de patê, se ficar seco coloca mais água.
Depois temperei com azeite, sal e limão.
Deli deli!!!

Para a pasta de berinjela:
3 berinjelas
azeite
sal
2 dentes de alho
pimenta moída na hora
erva doce

Fatiei bem fininha as berinjelas, em uma chapa bem quente, coloquei um pouco de azeite, e joguei as berinjelas, até dourar bem!!! bem mesmo!! Quase queimar...
No finalzinho coloquei o alho, a erva doce, a pimenta, sal e um pouco mais de azeite.
Transferi pra um bowl e coloquei mais azeite.
Ya está!!!
Não é por nada não... mas fica delicioso!!
Na verdade essa receita é uma tentativa de copiar uma entradinha que tem no Restaurante Pastifício Fiorentino,a "berinjela assada" , reproduzi em casa e ficou bom mesmo!!!

Bom... por fim, torrei pão árabe e cortei o nosso velho pãozinho francês...

A misturinha fica assim: